Nạc Vai Bò Úc BBQ

Tên tiếng anh: Beef Bolar Blade
ha lóc: thịt nằm cùng trong vùng ức của con bò.
Đặc điểm: Nạc vai là phần nằm giữa nách, xương vai và chân phía trên. Thịt nạc vai thường dai vì gồm nhiều mô nối. Tuy nhiên, chính điều này đã làm thịt nạc vai được ưu tiên lựa chọn khi làm những món hầm như bò hầm và nướng. Do thịt nạc vai có nhiều mỡ nên cũng có thể sử dụng để chế biến thành bò xay.
Chế biến: lẩu, phở, hầm, sốt vang, kho, nướng BBQ, bít tết