Đầu Thăn Ngoại Hokubee Úc

Tên tiếng anh: Rib eye Hokobee
Đặc điểm: Thăn lưng Bò Úc Hokebee hay còn gọi là Thăn nạc vai, tiếng Anh gọi là Beef Ribeyes, đây là phần thịt nhằm trên sườn của Bò, sở dĩ nó gọi là Eyes vì nó có 2 mắt mỡ xen giữa cây thăn. Thịt thăn lưng có đặc điểm rất chắc vì là phần bù cơ giúp cho bò vận động phần lưng, mỡ xen giữa phần thịt thăn làm cho nó vô cùng thích hợp với món Steak huyền thoại, chưa bao giờ làm món Steak lại đậm đà, dễ dàng đến vậy với thăn lung, đặc biệt với giống bò Hokebee thì lại càng ngon tuyệt.
Chế biến: nướng, steak,…