Sườn Non Heo Soup

Tên tiếng anh: Pork Rib
Đặc điểm: Sườn non có hương vị đặc biệt và thịt khá mềm. … Là phần thịt có vị thơm hơn miếng thịt da, có đường vân cẩm thạch chuẩn hơn thịt nạc lưng (các đường vân mỡ xen lẫn giữa các thớ thịt), mùi độc đáo hơn món thịt thăn, hay so về độ dày của miếng thịt thì chúng cũng tốt hơn các loại thịt nạc bụng hay thịt treo.
Chế biến: nướng,bbq, soup,…