Ba Rọi Heo Bỉ

Tên tiếng anh: pork Belly
Đặc điểm: Thịt ba rọi hay còn gọi là thịt ba chỉ là phần thịt nằm ở bụng của con heo. Thịt ba rọi không có xương, khi cắt ngang miếng thịt sẽ thấy các lớp thịt nạc, mỡ xen kẽ nhau và ngoài cùng là lớp da mỏng. Vì có lớp mỡ nên nhiều người nghĩ thịt ba chỉ có vị khá béo.
Chế biến: nướng, áp chảo,…