Ba Rọi Bò Mỹ BBQ

Tên tiếng anh: short plate
Pha lóc: nằm ở phần bụng của bò,
Đặc điểm: thịt ba chỉ bò Mỹ có phần thịt nạc đan xen những vân mỡ được xếp rất đều. Phần thịt và mỡ có tỷ lệ rất đều nhau cho nên miếng thịt sẽ chắc, ăn ngọt và mềm, chỉ cần vừa nếm trong miệng đã có cảm giác miếng thịt tan ra một cách tự nhiên.
Chế biến: nướng, lẩu